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位於台東縣卑南鄉的知本溫泉

吸引許多愛泡湯的民眾慕名前來

位於知本森林遊樂區車程約8分鐘的老井民宿

正處於溫泉區的核心地帶

有別於大家對溫泉具有硫磺味的刻板印象

無色無味的碳酸氫鈉泉 又稱為美人湯

泡湯以後 皮膚無需去角質也能光滑細緻

一年四季都深受民眾喜愛

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走進老井民宿的浴室  相當寬敞的泡湯池映入眼簾

浸泡在原汁原味的碳酸氫鈉泉內  

將平時累積的工作壓力 全拋到九霄雲外

牆上還裝上扶手以防滑倒  設計相當貼心呢!

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來知本泡湯  不但能促進血液循環 亦可恢復水噹噹的皮膚

事業有成的民宿主人洪明弘透露

曾有飽受酒疹困擾的中年婦人遠從台中包車前來

改善折騰多時的酒疹症狀  從此一試成主顧

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在老井民宿還有另一項新奇體驗 - 溫泉蛋DIY

洪大哥分別用雞蛋和鴨蛋現場示範溫泉蛋的做法

為了讓溫泉蛋製作出蛋黃的爆漿口感

特別張貼告示牌   更建議用碼表計時

才不會錯過時間煮到全熟喔!

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溫泉蛋製作相當簡單

先將雞蛋和鴨蛋分別放在不同的籃子裡

當滾燙的溫泉高達百度以上

再把雞蛋和鴨蛋放入溫泉內

接著打開手機開啟碼表計時功能

雞蛋煮七分半至八分鐘 鴨蛋煮八分半至九分鐘

當時間一到 立刻取出雞蛋和鴨蛋放入冷水後冰鎮

直到溫泉蛋不再滾燙 再洗淨蛋殼即可

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第一次品嚐DIY溫泉蛋 

爆漿的蛋黃令人垂涎三尺

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為了使溫泉蛋吃起來更有口感

貼心的洪大哥將市售胡椒粉全買回來   充分發揮實驗精神

好不容易找到芥末胡椒粉和溫泉蛋的絕佳組合

特別建議吃溫泉蛋時  不妨灑上「芥末胡椒粉」更能滿足挑剔的味蕾~

原本不太敢吃芥末的我  姑且一試灑了少許的芥末胡椒粉

當爆漿蛋黃遇上嗆辣粉末   微辣又不失鮮美的口感   實在令人驚艷!

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除了當場品嚐之外 亦可放進冰箱冷藏

溫泉蛋經過一夜的冷藏之後  味道清爽再加上芥末胡椒粉提味  

迎接活力滿滿的一天

隔天清晨  不妨沿著民宿上山前往已廢校的樂山國小古蹟走走

享受鄉間小徑的日光浴 體驗純淨天然的芬多精!

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每一位入住民宿的遊客

洪大哥皆贈送四顆蛋  讓大家享受煮溫泉蛋DIY的樂趣

就像回到自己的家 完全無拘無束

無論宵夜或早餐  想品嚐最道地的溫泉蛋

來老井民宿就對了!

R井民宿
地址:台東縣卑南鄉龍泉路43巷12號
電話:0978-597300洪先生
E-mail:a0978597300@gmail.com
LINE: abc324415

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