位於台東縣卑南鄉的知本溫泉
吸引許多愛泡湯的民眾慕名前來
位於知本森林遊樂區車程約8分鐘的老井民宿
正處於溫泉區的核心地帶
有別於大家對溫泉具有硫磺味的刻板印象
無色無味的碳酸氫鈉泉 又稱為美人湯
泡湯以後 皮膚無需去角質也能光滑細緻
一年四季都深受民眾喜愛
走進老井民宿的浴室 相當寬敞的泡湯池映入眼簾
浸泡在原汁原味的碳酸氫鈉泉內
將平時累積的工作壓力 全拋到九霄雲外
牆上還裝上扶手以防滑倒 設計相當貼心呢!
來知本泡湯 不但能促進血液循環 亦可恢復水噹噹的皮膚
事業有成的民宿主人洪明弘透露
曾有飽受酒疹困擾的中年婦人遠從台中包車前來
改善折騰多時的酒疹症狀 從此一試成主顧
在老井民宿還有另一項新奇體驗 - 溫泉蛋DIY
洪大哥分別用雞蛋和鴨蛋現場示範溫泉蛋的做法
為了讓溫泉蛋製作出蛋黃的爆漿口感
特別張貼告示牌 更建議用碼表計時
才不會錯過時間煮到全熟喔!
溫泉蛋製作相當簡單
先將雞蛋和鴨蛋分別放在不同的籃子裡
當滾燙的溫泉高達百度以上
再把雞蛋和鴨蛋放入溫泉內
接著打開手機開啟碼表計時功能
雞蛋煮七分半至八分鐘 鴨蛋煮八分半至九分鐘
當時間一到 立刻取出雞蛋和鴨蛋放入冷水後冰鎮
直到溫泉蛋不再滾燙 再洗淨蛋殼即可
第一次品嚐DIY溫泉蛋
爆漿的蛋黃令人垂涎三尺
為了使溫泉蛋吃起來更有口感
貼心的洪大哥將市售胡椒粉全買回來 充分發揮實驗精神
好不容易找到芥末胡椒粉和溫泉蛋的絕佳組合
特別建議吃溫泉蛋時 不妨灑上「芥末胡椒粉」更能滿足挑剔的味蕾~
原本不太敢吃芥末的我 姑且一試灑了少許的芥末胡椒粉
當爆漿蛋黃遇上嗆辣粉末 微辣又不失鮮美的口感 實在令人驚艷!
除了當場品嚐之外 亦可放進冰箱冷藏
溫泉蛋經過一夜的冷藏之後 味道清爽再加上芥末胡椒粉提味
迎接活力滿滿的一天
隔天清晨 不妨沿著民宿上山前往已廢校的樂山國小古蹟走走
享受鄉間小徑的日光浴 體驗純淨天然的芬多精!
每一位入住民宿的遊客
洪大哥皆贈送四顆蛋 讓大家享受煮溫泉蛋DIY的樂趣
就像回到自己的家 完全無拘無束
無論宵夜或早餐 想品嚐最道地的溫泉蛋
來老井民宿就對了!
R井民宿
地址:台東縣卑南鄉龍泉路43巷12號
電話:0978-597300洪先生
E-mail:a0978597300@gmail.com
LINE: abc324415
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