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座落在板橋商圈最熱鬧的街角,傳來陣陣撲鼻的石頭火鍋香,擁有荷蘭及原住民血統的機車行老闆娘Connie,當年因產業轉型而不捨員工面臨失業困境,跨足餐飲業從「上老石鍋」重新出發,期盼在春暖花開的三月中開幕,傳遞幸福的味道。

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以天然食材做為火鍋料,上老石鍋將於319日正式開幕。

最初是終日穿梭在實驗室擔任認證人員的Connie,投身餐飲業卻是始料未及,笑稱自己沒有廚師執照卻開起石頭火鍋店,其實是為了延續先生照顧機車行的員工,最初在高雄開店卻因過勞而病逝,她把喪夫的悲傷,轉化為完成遺願的動力,將員工視如己出,引進天然新鮮的食材,衷心希望為饕客創造難忘的美食饗宴。

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上老石鍋傳遞溫暖的鍋物好味道。

力求完美的Connie,不惜成本地採購天然食材做為火鍋料,同時兼顧衛生及健康。自從試營運期間推出至今,贏得上班族的喜愛,其中又以頂級漢方豬肉鍋的詢問度最高。

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採用鮮嫩滑順的香草豬肉片,頂級漢方豬肉鍋讓饕客讚不絕口。

頂級漢方豬肉鍋以香草豬為主,香嫩滑順的口感,令饕客讚不絕口,有別於其他吃到飽的火鍋店,動輒平均千元的高價位,消費者不但吃得太撐,更造成大量的食物浪費,相當可惜,因此推出CP值極高的親民價,即可享用鮮美平價的原味食材,物超所值的餐飲服務,連周邊店家前來享用,更是讚不絕口。

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△牛肉鍋食材新鮮,品質口感一級棒。

此外,以蛤仔、鮮蝦、花枝、小卷等現撈海產為主的老石海鮮鍋,食材一律採取當天直接配送,從海產到蔬食,Connie皆不惜成本地親自前往產區親自試菜,不停測試只為盡善盡美,創造安心又健康的用餐環境。

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為了滿足饕客的挑剔味蕾,上老石鍋還推出不在菜單內的旗鑑版海鮮鍋物。

鮮美可口的老石海鮮鍋,自試營運期間即深受消費者的喜愛,為了滿足饕客的挑剔味蕾,上老石鍋還推出不在菜單內的旗鑑版海鮮鍋物,從份量到口感,不但口齒留香,更被喻為隱藏版的頂級石鍋,每天限量供應,唯有及早事先訂位,以免向隅。

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△遠從泰國進口的鱷魚肉,口感比雞肉還軟Q!

除此之外,令人聞之色變的「鱷魚」,居然是上老石鍋的鎮店之寶?Connie謙稱自己是金牛座的美食主義者,特別前往泰國尋寶,對可口多汁的鱷魚肉留下深刻印象,推出鱷魚肉鍋後,令老饕為之驚艷。

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大約涮五十秒即可入口的鱷魚肉鍋,含有豐富的微量元素,大受勇於嘗鮮的美食饕客歡迎。

別小看這一盤看似雞肉片的鱷魚肉鍋,全是來自泰國進口的合法養殖場,肉質含有豐富的微量元素,只要下鍋大約涮五十秒即可入口,堪稱是料好實在,彈牙的口感比雞肉還鮮嫩,顛覆對鱷魚兇猛的刻板印象,歡迎勇於嘗鮮的美食饕客前來品嚐,一旦錯過就太可惜了!

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石頭火鍋的湯頭,皆以快炒加上高湯現場調製而成。

以炒鍋加上高湯的石頭火鍋湯頭,提供白醬、麻辣及泡菜等多元選擇,民眾可依喜好的濃郁度酌量使用,有別於其他火鍋店常見的固定湯頭,無論是姐妹淘等閨密好友,還是享受天倫之樂的家庭聚餐,豐富的湯頭種類,滿足不同年齡層的嗜好。

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△上老石鍋推出各式幸福鍋物,皆深受左鄰右舍的青睞。

無論是頂級漢方豬肉鍋、老石海鮮鍋或鱷魚肉鍋,隨著319日開幕日的到來,深受左鄰右舍的青睞,上老石鍋的香酥排骨鍋、蒜香魚下巴鍋等,亦是人氣超高的必點鍋物。

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從燈飾到牆壁皆為全手工打造的用餐環境,散發古色古香的氣息。

古色古香的用餐氣氛,從燈飾到牆壁皆為全手工打造,以原木布置呈現東方的唯美色彩,在享用美食之餘,亦可聆聽節奏輕快的流行金曲,這些創意巧思來自於當年從機車行轉型、熱愛廚藝的年輕員工,宛如大家庭般,追隨Connie的腳步,為大眾煮出一鍋鍋融入幸福香的美味鍋物。

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